Pan＿ MENYUU

今日は、Healthy料理を紹介します。
Tofuを使っているからCalorieも少ないよ。

コロコロ厚揚げとグリーンピースのCurry炒め

材料＞４～５人分

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厚揚げ　２枚
グリーンピース　（鞘から出して）１００～１２０ｇ
たまねぎ　１個
にんにくのみじん切り　１かけ分
オリーブ油　少々
カレー粉　小さじ２
しょうゆ　小さじ２

　作り方

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１．厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、１cm角に切る。
　　グリーンピースは、塩少々（分量外）を入れた熱湯で２～３分程茹で、
　　そのまましばらく冷ましてからザルに上げて水気をきっておく。
　　玉ねぎは１cm角に切る。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
　　玉ねぎが透き通ってきたら厚揚げとグリーンピースを加える。
３．カレー粉としょうゆを回し入れ、全体に馴染ませるように炒め合わせて出来上がり。