Delicious_Vegetable_Nabe_Menu

今日は、みそ仕立てのちゃんこ鍋

海鮮のDelicious味たっぷりのちゃんこNabe。おかわり必須の美味しさです。
VegetableたっぷりでヘルシーMenu

材料（6人分）
[エネルギー: 275kcal（１人分の値）]
[調理時間: 15分]

きんめだい・あこうだいなど・・・1尾
たら・切り身・・・2切れ
やりいか・小・・・4杯
はまぐり・・・4個
白菜・・・4枚
ねぎ・・・2本
春菊・・・1/3束
しいたけ・・・4枚
えのきだけ・・・1/2袋
木綿豆腐・・・1丁

[A]
「ほんだし」・・・小さじ1
水・・・カップ5

[B]
みそ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2


作りかた
きんめだいはブツ切りにし、たらは半分に切る。やりいかはすみ、目、軟骨を除く。ハマグリは砂を吐かせる。
[2] 白菜はザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。春菊は茎のかたい部分を切り取る。生しいたけは石づきを取り、えのきは根元を切り落とす。豆腐はやっこに切る。
[3] Nabeに[A]を入れて火にかけ、沸とうしたら[1]のきんめだいを入れる。しばらくしてから残りの[1]と[2]を加え、アクを取りながら煮る。六分通り煮えたら、[B]を加え、味がなじむまで煮て、食べる。