Japanese_Cooking_Recipes

きゅうりの変わり漬物

材料4人分：きゅうり2本、スープの素大さじ1、水1カップ、塩、粒コショウ、にんにく各少々、口－リエ1～2枚、好みのスパイス適宜

［レシピ］

１．にんにくは小口から薄切り、きゆうりはよく洗って食べやすい大きさに切っておく。
２．分量の水を火にかけ、スープの素を煮溶かす。やや塩けが強めの味にスープの味をととのえる。
３．粒コショウはガーゼに包み、すりこ木などで軽〈たたいて割る。
４．スープに、ににんにく、粒コショウ、ローリエ、好みのスパイスなどを入れ、きゅうりを漬け込む。3時間ほど漬け込めば出来上がり

Ingredients:
2 cucumbers
1 tbsp Soup no Moto (can probably, hopefully just substitute any bouillon granule of choice. 2 - 3 bouillon cubes, I think)
1 cup water (note: Japanese "cup" is 200 mL, or a little over 3/4 cup US.)
salt
peppercorn
A clove or two of garlic
1-2 bay leaves
Any spices you want

1. Thinly slice the garlic into rings. Scrub the cucumber and cut into bite-size pieces.
2. Heat the water and dissolve the soup powder. Adjust the soup flavor to be salty.
3. Wrap the peppercorn in gauze and lightly smash with a pestle or other blunt implement to crack it open. (Or you could just grind it in a pepper grinder, I bet.)
4. Add garlic, pepper, bay leaves, and spice to the soup. Pickle the cucumbers in this mixture for 3 hours.

Diet_Recipe_Healthy_

豆腐入りRORUKYABETSU(Healthy) Recipeの材料・作り方をご紹介します。


Four material
木綿豆腐 200g
牛ひき肉 120g
キャベツの葉(大) 8枚
タマネギ 100g
干しシイタケ 20g
ニンジン 20g
クワイ(水煮) 20g
調味料(a) 　
卵 20g
片栗粉 小さじ2
塩 小さじ2/5
淡口醤油 小さじ1
昆布だし 2カップ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
淡口醤油 大さじ2


作り方
(1)木綿豆腐は重しをし、又はラップをせず電子レンジに約3分かけ、水分をとばします。
(2)キャベツの葉は熱湯で茹でて、ザルにあげます。
(3)タマネギはみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをし、電子レンジにかけます(約1～2分)。水で戻した干しシイタケ、ニンジン、クワイはみじん切りにします。
(4)(1)と牛ひき肉を合わせてよく練り、(3)、(a)を加えて更によく練ります。
(5)(4)を8等分にし、キャベツの葉で包みこみます。
(6)(5)をきっちりと並ぶ位の鍋に敷きつめ、昆布だしと調味料を加えて、落としぶたをして煮ます。
コメント
ミンチ肉の半量を豆腐にかえてあっさりと和風味のロールキャベツです。干しシイタケからも旨味が出てくるので薄味に仕上げました。
Tofu-filled RORUKYABETSU (Healthy) Recipe how to make our materials.


Four material
200g hard tofu
120g ground beef
Cabbage leaves (large) 8
100g onions
20g dried shiitake
20g carrot
Arrowhead (boiling water) 20g
Seasoning (a)
Eggs 20g
2 teaspoon片栗粉
Teaspoon salt 2 / 5
Soy sauce 1 teaspoon corn-mouth
2 cups and kelp.
1 tablespoon wine
1 tablespoon sweet sake
2 tablespoons soy sauce pale mouth


Directions
(1) and weight is hard tofu, or laps in the microwave for about 3 minutes without protection, water es descarta.
(2) Boil the cabbage leaves in boiling water, to give you monkey.
(3) of minced onion, wrapped in a heat-resistant container and microwave ten value card (about 1 to 2 minutes). Rehydrated dried mushroom, carrots, chopped the arrowhead.
(4) (1) and mixing well to combine ground beef, (3), (a) In addition to練りますmore often.
(5) (4) 8 equal parts, wrapped in cabbage leaves KOMIMASU.
(6) (5) to line up closely with the pan-largest敷きつめ, seaweed soup and seasonings addition,落としぶたthe煮ます.
Comment
Tofu with minced meat半量a Japanese flavor of hops RORUKYABETSU unceremoniously. Dried mushroom from the delicious taste comes out so thin仕上げましたtaste.

Healthy_Recipe_Japanese cuisine

Have the slightest stir-fry of konjac
こんにゃくのさっぱり炒め　10～20分　76 kcal（1人分換算）

こんにゃくのさっぱり炒めRecipe(ID:15475)　の材料・作り方をご紹介します。





Japanese cuisine、
ジャンル： その他料理
調理方法： 炒める、ゆでる

材料4人分
こんにゃく 1丁
シメジ 1パック
かいわれダイコン 1パック
レモン 1/2コ
＜調味料＞ 　
・だししょうゆ 大さじ4
・ゴマ油 大さじ1.5


栄養　76 kcal（1人分換算）
たんぱく質 2.1g 脂質 4.7g
炭水化物 8.1g カルシウム 40mg
ナトリウム 658mg 食物繊維 2.5g


作り方
(1)こんにゃくは厚さ3～5mmに切り、中央に切れ目を入れて短いほうをくぐらせ、(手綱こんにゃく)をつくり、熱湯で下茹でします。
(2)シメジは汚れを布巾で軽く払い、石づちを切り落として小房に分けます。
(3)かいわれ大根は根元を落とし、2等分に切ります。レモンはくし型に切ります。
(4)フライパンにゴマ油を熱し、(1)のこんにゃくと(2)のシメジを入れて炒めます。
(5)シメジがしんなりしたら、だししょうゆを加えて混ぜ合わせ、味をしみこませたら火を止めます。
(6)(3)のかいわれダイコンを皿のまわりに敷きつめ(5)を盛り付け、レモン添え、食べる直前にレモンを全体に絞ります。

Salad_Udon _Diet_Delicious

Noodle salad

Comments ●
Udon's office said cold noodle version?
Other flavors can be created when you get tired of it and be good.
Material
● ball noodles…… 1
● Egg Kinshi a moderate amount……
● tomatoes… 1 / 2 pieces
● mask a moderate amount last……
● CD… 1 lettuce
● cucumber… 1 / 2 books



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Directions
[1]. Comb cut the tomato, cucumber is shredded, lettuceちぎっkeep their hands on.
[2]. And cooked noodles, cold water to cool down.
[3]. Noodle dish with a keeper, carrying equipment after the last mask on.

tofu_Diet_Delicious

Tofu steak

Out cold tofu and fried tofu and bean curd together with such a meat product.
Healthy diet food, so it is perfect
Material
● tofu coming……
●…… a moderate amount sesame oil
● 1 tablespoon soy sauce……
● a little flour………
●……… 100g pork
● onion……… 1 / 2 books



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Directions
[1]. Tofu to a thickness of about one centimeter off the surface of flour draining after a wave of it.
[2]. Sesame oil into heated pan, bake the surface of tofu. At that time, pork and onion and stir-fry端っこit.
[3]. Dish with a bowl tofu, pork and green onion and soy sauce after carrying on.

Delicious_Vegetable_Nabe_Menu

今日は、みそ仕立てのちゃんこ鍋

海鮮のDelicious味たっぷりのちゃんこNabe。おかわり必須の美味しさです。
VegetableたっぷりでヘルシーMenu

材料（6人分）
[エネルギー: 275kcal（１人分の値）]
[調理時間: 15分]

きんめだい・あこうだいなど・・・1尾
たら・切り身・・・2切れ
やりいか・小・・・4杯
はまぐり・・・4個
白菜・・・4枚
ねぎ・・・2本
春菊・・・1/3束
しいたけ・・・4枚
えのきだけ・・・1/2袋
木綿豆腐・・・1丁

[A]
「ほんだし」・・・小さじ1
水・・・カップ5

[B]
みそ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2


作りかた
きんめだいはブツ切りにし、たらは半分に切る。やりいかはすみ、目、軟骨を除く。ハマグリは砂を吐かせる。
[2] 白菜はザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。春菊は茎のかたい部分を切り取る。生しいたけは石づきを取り、えのきは根元を切り落とす。豆腐はやっこに切る。
[3] Nabeに[A]を入れて火にかけ、沸とうしたら[1]のきんめだいを入れる。しばらくしてから残りの[1]と[2]を加え、アクを取りながら煮る。六分通り煮えたら、[B]を加え、味がなじむまで煮て、食べる。

recipes_Nabe_Delicious_Health

今日のメニュー
Chickenつみれの鍋もの

材料（2～3人分）：
● 鶏つみれの材料：
・鶏ミンチ　３００～４００グラム
・ニラ　一束（ネギでもよし）
・水気を切った絹ごし豆腐　半丁
・しょうがのすりおろし　大さじ１～１．５
・みそ　大さじ１～１．５
・ごま油　小さじ１～２
・（好みで）顆粒だしの素　少々


●スープの材料：
・ 固形チキンコンソメスープの素をお湯にといたもの　1200cc
・酒　５０cc
・ みりん 　５０cc
・しょうゆ 　５０cc

作り方：
（１） ボウルにみじんぎりのニラ等、鶏つみれの材料をすべて入れて、よく手で練ります。
（２）土鍋にスープの材料をすべて入れて火にかけます。
（３）煮立ったら、煮えにくいもの（白菜など）から野菜を入れていき、最後にChickenつみれをスプーンで一口大にすくいながらスープに入れていきます。
（４）蓋をして、再度煮えたらできあがり。

※薬味にゆずこしょう、山椒、七味とうがらし、ゆずの皮のせんぎりなどいろいろ取りそろえると目先が変わっておいしいです。
オススメはゆずの皮です♪
※つみれが余ったら、翌日ワンタンに包んでスープに入れたりします。

Pan＿ MENYUU

今日は、Healthy料理を紹介します。
Tofuを使っているからCalorieも少ないよ。

コロコロ厚揚げとグリーンピースのCurry炒め

材料＞４～５人分

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厚揚げ　２枚
グリーンピース　（鞘から出して）１００～１２０ｇ
たまねぎ　１個
にんにくのみじん切り　１かけ分
オリーブ油　少々
カレー粉　小さじ２
しょうゆ　小さじ２

　作り方

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１．厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、１cm角に切る。
　　グリーンピースは、塩少々（分量外）を入れた熱湯で２～３分程茹で、
　　そのまましばらく冷ましてからザルに上げて水気をきっておく。
　　玉ねぎは１cm角に切る。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
　　玉ねぎが透き通ってきたら厚揚げとグリーンピースを加える。
３．カレー粉としょうゆを回し入れ、全体に馴染ませるように炒め合わせて出来上がり。

Easy_Weight loss _Diet_Success

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Japan's _food _delicious _Diet

Japan'sのDiningで鍋があります。これはMeat vegetable udon 入れ、
だし汁などのスープやSaltineにしたり
いろいろDeliciousくできます。
鍋は野菜も多く食べれて、体もMari Yutaka
女性には The best のDiningです。